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Fusilli con gamberi e rucola

Difficoltà

Facile

Dosi per

2

Tempo di preparazione

5

Tempo di cottura

12

Kcal

356 a porzione

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

5

Kcal

356 a porzione

Dosi per

2

Tempo di cottura

12

Ingredienti

120g di fusilli integrali
250g di code di gambero e 4 gamberi interi puliti e pronti per la cottura
80g di rucola
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
sale marino integrale, succo di limone e pepe nero q.b.

Preparazione

Monda e trita finemente la rucola (lasciandone da parte qualche foglia), quindi spruzzala con il succo di limone. Metti a lessare la pasta.
In una padella antiaderente con l’olio caldo fai dorare leggermente lo spicchio d’aglio, poi eliminalo e aggiungi i gamberi. Regola di sale e cuoci per 2-3 minuti, mescolando, quindi unisci la pasta scolata al dente, la rucola tritata e 2 cucchiai della sua acqua di cottura. Fai saltare in padella per 1 minuto, poi servi guarnendo con la rucola tenuta da parte e spolverizzando con il pepe.

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